HANDEL EN AFZET Chinese verwerking op weg naar 88 miljoen ton belangrijk. Bij de bevolking heeft de aardappel het imago van armenvoedsel en ook de voedingswaarde is nog niet goed bekend. Of we in China de ontwikkeling waar Europa 50 jaar over heeft gedaan in 20 jaar gaan redden, zullen we over een paar jaar weten. Los hiervan zullen de aardappelteelt en -consumptie voorlopig blijven groeien. De urbanisatie gaat snel en bedrijven als KFC en McDonald’s hebben al een behoefte gecreëerd. Daarnaast groeien de supermarkten snel in de steden, wat een nieuwe tafelaardappelmarkt gaat bieden”, legt de Chinese ondernemer uit. Op zijn bedrijf wil Wang de komende jaren de teeltfrequentie gaan verruimen om ook in de toekomst zijn kwaliteitsniveau te handhaven. Daarnaast wil hij de focus gaan verleggen naar de pootaardappelteelt, omdat hier een enorme markt ontstaat. Hierbij wil hij ook nauw gaan samenwerken met fritesfabrieken en denkt hij na over het in de markt zetten van een eigen merk. Graag ziet hij een ander ras voor de Favorita. ”Dit ras is heel gevoelig voor rooibeschadiging, zodat we alles met de hand moeten rooien. Dat vraagt heel veel arbeid, die steeds lastiger is te vinden. Zodra we een groter areaal mechanisch kunnen rooien, kunnen we het toch al korte groeiseizoen dat loopt van mei tot september, wat verlenZhang Hay, CEO van het bedrijf Hongji vertelt dat hij in totaal ruim 2.600 hectare aardappelen teelt. gen. Dan kunnen we de kostprijs per kilogram verder verlagen”, is zijn mening. Zetmeel is booming De zetmeelmarkt in China moeten we ook niet onderschatten. Die is heel erg groot. Chinezen maken er de bekende noedels van en verder verwerken ze het zetmeel tot vlokken en voegen ze zetmeel toe aan allerlei producten. Op het World Potato Congres (WPC) in Beijing was een compleet aardappellaboratorium ingericht met nieuwe aardappelproducten. De overheid wil graag extra investeren in deze tak van sport, omdat gedroogde producten jarenlang houdbaar zijn. Voordeel hiervan is dat je als bedrijf de invloed van de markt minder voelt. Een zeer professioneel bedrijf, dat al sinds juli 2008 actief in deze markt is, is Hongji Agriculture. Op het ruim bemeten en keurig verzorgde bedrijfsterrein is “Met nieuwe rassen en betere teelttechnieken kunnen we de huidige productie van ruim 20 ton per hectare structureel verhogen naar het Europese niveau van een bijna 70 ton per hectare”, is de overtuiging van Zhang Hay. 36 Aardappelwereld magazine • Dossier China • 2015 Pagina 35
Pagina 37Scoor meer met een web winkel in uw edities. Velen gingen u voor en publiceerden lesmateriaal online.
Dossier China Lees publicatie 3Home