BEWAARCOLUMN Blijf naar lekvocht speuren In deze Bewaarcolumn delen vier ervaren bedrijfsadviseurs van Delphy bij toerbeurt actuele bewaartips met lezers van Aardappelwereld magazine. Dit keer een bijdrage van Frendo van Heybeek, werkzaam in de regio Tholen/West-Brabant. “A angezien telers nog steeds problemen ervaren met rot in de bewaarplaats, is en blijft het advies: controleer elke dag het product. Ook wanneer zich nog geen ‘rottigheid’ heeft gemanifesteerd, maar wel bekend is dat de partij een rotte knol kan bevatten. Kijk daarom ook regelmatig in de ventilatiekanalen en ga er een eindje in wanneer je dat kunt. Sommige telers gebruiken hiervoor een monteursbed, zo’n verrijdbaar ligkarretje dat automonteurs gebruiken. Zaklamp erbij en dan maar speuren naar plekken met lekvocht tussen de spleten. Wanneer je daarbij ook even terugdenkt aan de omstandigheden rondom het inschuren, dan hoef je niet altijd blindelings op zoek te gaan naar probleemplekken. Waar kwam de inhoud binnen van kippers met wat meer rot dan normaal, waar stond de hallenvuller even wat langer stil bij terrasopbouw, is de stortbak in de regen nog leeg gedraaid? Op extreme plekken als deze komen veelal de meeste rotproblemen aan het licht. Er zijn dit jaar met regelmaat cellen zonder geurtje terwijl het wel kan druppelen in het kanaal. Denk dus niet, ik ruik niks, er zal dan ook wel niets aan de hand zijn. Bij veel lekvocht terug naar droogprogramma In een normaal jaar zullen telers in de maand januari net ingeschuurde aardappelen gaat dit ook nog eens veel makkelijker dan droge aardappelen. Waar stond de hallenvuller even wat langer stil bij terrasopbouw? Op extreme plekken als deze komen veelal de meeste rotproblemen aan het licht. hun aardappelen nauwelijks extern ventileren. De computer is dan meestal op het bewaarprogramma ingesteld om daarmee de producttemperatuur constant te houden. Bij constatering van veel lekvocht, en uitloop hiervan in de loop van de tijd, adviseren we onder de huidige omstandigheden soms de computer terug op het droogprogramma te zetten. Hou daarna dagelijks strak in de gaten wat er met het lekvocht gebeurt. Laat de computer op het droogprogramma staan zolang je uitloop van lekvocht waarneemt. Voor iedereen die op dit moment goed product in de schuur heeft, met licht(grijs) gekleurde grond, maar toch nog de kans heeft op her en der een lekkende rotte aardappel, adviseren we wat meer intern te ventileren dan normaal. We zien dit seizoen namelijk vrij veel onverwacht rotte knollen ontstaan op een later tijdstip in de bewaring dan gebruikelijk zoals bijvoorbeeld Phytophthora. Verder vragen we aandacht voor de uiteinden van cellen, daar waar product vanaf een meter hoogteverschil vanaf de vloer of de bovenste keerplanken tot maximale storthoogte schuin oploopt. Op deze plekken constateren we nogal eens te weinig luchtdoorstroming, waardoor op die plekken rot sneller kans heeft om snel om zich heen te grijpen. Af en toe komen we nog cellen tegen die we gekscherend een Himalaya­gebergte noemen. Dat is natuurlijk vragen om problemen. In de toppen komt vaak onvoldoende ventilatielucht en zie je bij aanwezigheid van rotte knollen na een tijdje soms gewoon riviertjes met lekvocht ontstaan. Het advies was, is en blijft daarom, vlak elke hoop direct na inschuren af. Met Let op kiemen en vermijd condensvorming Dan nog twee andere actuele onderwerpen. De eerste is, vermijd condensvorming in de cellen. Condensventilatoren behoren al te draaien voordat condens zich kan gaan vormen. Het in­ en uitschakelen gaat bij sommige computerprogramma’s vanzelf. Dat is mooi, want je start dan altijd op tijd. Heb je die automatische schakeling niet, zet ze dan tijdig handmatig aan, meestal als het buiten kouder dan 5 graden wordt en laat ze dan gewoon continu draaien. Heb je een schuur met minder goede isolatie, plaats dan een temperatuurvoeler bij de koudste wand in het product. Zo weet je in de wintermaanden hoe koud nu écht de aardappelen zitten. Het tweede onderwerp dat we nog even willen duiden is kieming. Aardappelen zijn vrijwel overal kiemlustiger dan in een gemiddeld jaar. Heel bijzonder is dat we zelfs al voor half december aardappelen die tijdens het inschuren met Chloor­IPC behandeld waren al twee keer een gasbeurt hebben moeten adviseren. Ook partijen behandeld met MH zijn dit jaar eerder kiemlustig dan gemiddeld. ● Aardappelwereld magazine • januari 2018 • nummer 1 13 Pagina 26

Pagina 28

Heeft u een mailing, uniflip of internet clubbladen? Gebruik Online Touch: clubmagazine online bladerbaar op uw website plaatsen.

Dossier bewaring Lees publicatie 2Home


You need flash player to view this online publication