BEWAARCOLUMN Het draait nu om doorwasbepaling In deze Bewaarcolumn delen vier ervaren bedrijfsadviseurs van Delphy bij toerbeurt actuele bewaartips met lezers van Aardappelwereld magazine. Dit keer een bijdrage van Frendo van Heybeek, werkzaam in de regio Tholen/West-Brabant. “Doorwasbepaling. Dat is waar het dit seizoen bij veel telers met bewaaraardappelen rondom de start van de bewaarperiode om draait. Heeft de MH toepassing genoeg effect gehad? Kan ik doodspuiten of moet ik groen rooien? Ga ik versneld rooien? Om niet voor verrassingen komen te staan raden we iedereen aan om zowel de maatsortering van de doorwasknollen als de mate waarin het voorkomt goed te inventariseren. Dit begint al in het veld, voor zover dit tot nu toe nog niet is uitgevoerd. echte doorwas is de groei van een tweede knol aan een eerste knol. Dus niet: spruiten aan knollen zonder knol of nieuwe uitgroei naar buiten. Voor een goede bewaarstrategie is het van belang om te bepalen hoe groot de doorwasknollen zijn. Heb je in het veld vrijwel alleen doorwasknolletjes die kleiner zijn dan 2 centimeter, dan is er geen Doorwas schema probleem. Bij meerdere grotere knollen wel. Hoe groter de eerste knol is ten opzichte van de tweede knol en hoe hoger het onderwatergewicht van die eerste knol, hoe kleiner het probleem. En wanneer er flink veel doorwas aanwezig is, meet dan van zowel van de eerste als de tweede doorwasknollen apart het onderwatergewicht. Dit geeft duidelijk meer informatie dan een mengmonster. Deze aanpak helpt om meer inzicht te krijgen en beter te kunnen beslissen of en hoe je als teler het product het beste kunt inschuren. Ook al heb je voorafgaand aan het loofdoden monsters genomen, doe dat nog een keer voordat je gaat rooien. Het kan zijn dat doorgroeiende doorwasknollen over het hoofd zijn gezien. Komen die dan toch in redelijk grote mate voor, dan kan het verstandiger zijn om de aardappelen van het perceel of perceelsdeel waarin dit het Popperig Scheut groeit uit tot stengel Primaire knol Secundaire knol “Voor een goede bewaarstrategie is het van belang om te bepalen hoe groot de doorwasknollen zijn.” Knol met scheut 14 Aardappelwereld magazine • oktober 2018 • nummer 10 Pagina 35

Pagina 37

Interactieve digitale relatiemagazine, deze weekblad of onderwijs catalogus is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het van papier naar online converteren van earchief.

Dossier bewaring Lees publicatie 2Home