HANDEL EN AFZET Chinese verwerking op weg naar 88 miljoen ton “De uitdaging waar de Chinese aardappelsector nu voor staat, is de kosten te drukken en de kwaliteit te verhogen”, legt Xiaofeng Zhang (l) van APH China uit. rant nu een bord met een letter heeft gekregen waarop de ranking van voedselveiligheid van het betreffende horecabedrijf staat vermeld. Een restaurant Veel lokale productie De grote professionele bedrijven ontwikkelen zich snel, maar het grootste deel van bijna 6 miljoen hectare tellende Chinese aardappelteelt vindt plaats op kleine akkers in en rond de dorpen. De opbrengst van deze akkers is deels voor eigen gebruik en deels voor verkoop op de vele lokale markten die China rijk is. Daarnaast gaat de urbanisatie in China zeer snel. Jaarlijks trekken 22 miljoen mensen van het platteland naar de stad, gaan 7 miljoen mensen er studeren en zijn er nu al 270 miljoen mensen die als migratiewerker in de steden aan de slag gaan. In combinatie met het stijgende inkomen, jaarlijkse een zeven procent, neemt besteedbaar inkomen en daarmee het belang van de supermarkt jaarlijks toe. Een bezoek aan de markt en aan een supermarkt laat zien dat de aardappel nog een bescheiden ruimte inneemt tussen de het gevarieerde aanbod verse groenten en de grote hoeveelheid noedels waaruit de Chinese consument kan kiezen. met een A is goed. Hebben ze een andere letter, dan hangt het vaak ergens ach34 Aardappelwereld magazine • Dossier China • 2015 Pagina 33
Pagina 35Interactieve online krant, deze vakblad of presentatie is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het digitaal zetten van internet brochures.
Dossier China Lees publicatie 3Home